طرز تهیه قیساوا خرمای تبریزی | قیساوا خرمای تبریزی و بپز و لذت ببر مخصوصا در صبحانه

 

۲

پودر دارچین را اضافه کنید (میتوانید پودر زنجبیل, هل و گل محمدی هم به مقدار کم بریزید). تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید و اضافه کنید و هم بزنید و وقتی تخم مرغ ها پخت خاموش کنید و داغ داغ با نان نوش جان کنید. (میتوانید در صورت تمایل تخم مرغ ها را درسته بریزید. و قبل از سرو با گردو و پسته ی خردشده و کنجد تزئین کنیدخرما اگر رطب باشد بهتر است اما با شیرازی هم میشود.

2- اگر خیلی چرب میپسندید میتوانید موقع سرو کره آب شده اضافه کنید.

3- به جای خرما از قیسی (برگه زرد آلو) هم میتوانید استفاده کنید که قیساوای قیسی میشود و باید بعد از شستن برگه زردآلوها (که نباید آماده و حاوی گوگرد باشد ) با آب کامل بپزید و له کنید و بعد بقیه مراحل را انجام دهید.

4- ترکیب خرما و تخم مرغ را میتوانید کم و زیاد بکنید. بعضی ها خرمای زیاد میپسندند و بعضی تخم مرغ زیاد.

ترفند درست کردن قیساوا خرما را در این مطلب میخوانید 

 

 

قیساوا خرمای یک غذای محلی تبریزی است که بسیار مقوی است و بیشتر بجای صبحانه استفاده میشود 

ابتدا، هسته‌های خرماها را جدا کنید و در صورت تمایل به پوست آنها نگیرید اگر خرماهای شیرازی دارید، چند قاشق آب را در تابه بریزید و به آرامی آنها را بجوشانید. سپس حرارت را به مرحله‌ای ملایم تغییر دهید تا خرماها پخته شوند و آب آنها تبخشده باشد (در مورد خرمای رطب، پخت آن ضروری نیست). سپس خرماها را خرد کرده و کره و گردوهای ریز شده را اضافه کنید. تابه را در حرارت پایین قرار دهید تا کره آب بزند و گردوها نرم شوند. هم بزنید تا خرماها به مدت چند دقیقه تفت بخورند (حرارت ملایم و کم ترجیحی است تا خرماها نسوزند