ترفند پختن مربای سیب با روشی جدید | دیگه روش های قدیمی پختن مربای سیب را دور بریزید +ویدیو

طرز  تهیه مربای سیب با سرکه

مربای سیب یکی از محبوب ترین مرباهای ایرانی است که با انواع نان و شیرینی سرو می شود. مربای سیب به روش سنتی معمولاً با استفاده از آب و شکر تهیه می شود. اما با استفاده از سرکه می توان مربای سیب را تردتر و خوشرنگ تر تهیه کرد.

طرز تهیه مربای سیب 

مواد لازم:

• سیب یک کیلو
• شکر یک کیلو
• آب ۲ لیوان
• آب لیمو ۱ تا ۱ و نیم قاشق چایخوری
• هل ۴ تا ۵ عدد
• سرکه سفید ۱ لیوان

طرز تهیه:

۱. ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و هسته های آنها را جدا کنید. سپس آنها را به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید. ۲. سیب های خرد شده را به همراه سرکه و آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. ۳. پس از ۱ ساعت، سیب ها را از محلول آب و سرکه خارج کنید و آبکش کنید. ۴. آب و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. ۵. سیب های آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت بجوشد. ۶. پس از نیم ساعت، آب لیمو و هل را به مربا اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بجوشانید. ۷. مربا را از روی حرارت بردارید و در ظرف شیشه ای درب دار بریزید.

​

نکات:

• برای اینکه مربای سیب شما تردتر شود، می توانید مقدار سرکه را بیشتر کنید.
• اگر سیب های شما شیرین هستند، می توانید مقدار شکر را کمتر کنید.
• برای اینکه مربای سیب شما خوشرنگ تر شود، می توانید از زعفران دم کرده نیز استفاده کنید.

طرز تهیه مربای سیب با پوست:

اگر می خواهید مربای سیب شما رنگ تیره تری داشته باشد، می توانید پوست دو تا سیب را نیز به مربا اضافه کنید. برای این کار، پوست سیب ها را به صورت نازک جدا کنید و آنها را به همراه سیب های خرد شده به قابلمه اضافه کنید. پس از نیم ساعت جوشیدن، پوست سیب ها را از مربا خارج کنید.

ماندگاری مربای سیب:

مربای سیب به مدت یک سال در یخچال ماندگاری دارد.