ارده | ارده خانگی
طرز تهیه ارده خانگی | با دو قلم مواد ساده ارده خانگی درست کنید
ارده یک ماده غذایی لذیذ و مغذی است که از دانه های کنجد پوست کنده و بو داده تهیه می شود. ارده یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
طرز تهیه ارده خانگی
ارده یک ماده غذایی لذیذ و مغذی است که از دانه های کنجد پوست کنده و بو داده تهیه می شود. ارده یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن و منیزیم است. همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است.
خواص ارده
- سلامت قلب: ارده سرشار از چربی های سالم است که به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
- سلامت استخوان ها: ارده منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری است. کلسیم به تقویت استخوان ها و دندان ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
- سیستم ایمنی: ارده حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین E و روی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. ویتامین E به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند و روی به تولید گلبول های سفید خون کمک می کند.
- گوارش: ارده حاوی فیبر است که برای سلامت گوارش ضروری است. فیبر به حفظ سلامت روده و جلوگیری از یبوست کمک می کند.
- کاهش وزن: ارده یک منبع انرژی عالی است که می تواند به کاهش وزن کمک کند. ارده باعث افزایش احساس سیری می شود و به شما کمک می کند تا کالری کمتری مصرف کنید.
فواید ارده برای زنان
ارده برای زنان نیز فواید زیادی دارد. ارده به افزایش انرژی، بهبود خلق و خو و کاهش خطر ابتلا به بیماری های زنانه مانند پوکی استخوان و سرطان سینه کمک می کند.
طریقه مصرف ارده
ارده را می توان به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد. همچنین می توان از آن در تهیه غذاهای مختلف مانند فلافل، حلیم، سس و ... استفاده کرد.
- ارده یک ماده غذایی پرکالری است، بنابراین در مصرف آن باید تعادل را رعایت کرد.
- اگر به بیماری های خاصی مانند دیابت یا چاقی مبتلا هستید، قبل از مصرف ارده با پزشک خود مشورت کنید.
جمع بندی
ارده یک ماده غذایی مغذی و خوشمزه است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. با مصرف منظم ارده می توانید سلامت خود را بهبود بخشید و از بیماری ها پیشگیری کنید.
طرز تهیه ارده خانگی
مواد لازم:
- 500 گرم کنجد سفید خام
- 3 قاشق روغن کنجد یا زیتون
طرز تهیه:
- کنجدها را در یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- به مدت 5-7 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا بوی کنجد بلند شود.
- وقتی بوی خامی کنجد گرفته شده و رنگ آن اندکی طلایی شود، زیر شعله را خاموش کنید.
- اجازه دهید کنجدها کاملاً خنک شوند.
- کنجدهای خنک شده را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن با قدرت بالا بریزید و به مدت 5-7 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید.
- اکنون کنجدها نرم و یکنواخت شده اند، اما هنوز بنوعی خشک هستند و بافت خامه ای ندارند.
- گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز کنید و 1 قاشق روغن کنجد یا زیتون اضافه کنید. برای 1-2 دقیقه مخلوط کنید.
- دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز کنید. دومین قاشق روغن را اضافه کرده و برای 1-2 دقیقه دیگر مخلوط کنید.
- ارده شما آماده است! می توانید آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
- برای اینکه ارده شما خامه ای تر شود، می توانید از 4-5 قاشق روغن استفاده کنید.
- اگر می خواهید ارده شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید کمی نمک یا فلفل به آن اضافه کنید.
- ارده را می توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر میل کنید. همچنین می توانید از آن در تهیه غذاهای مختلف مانند فلافل، حلیم، سس و ... استفاده کنید.
فواید ارده:
- ارده منبع خوبی از پروتئین، فیبر، کلسیم، آهن و منیزیم است.
- ارده برای سلامت قلب، استخوان ها، سیستم ایمنی و گوارش مفید است.
- ارده یک منبع انرژی عالی است و می تواند به کاهش وزن کمک کند.
طرز تهیه ارده با کنجد سیاه:
برای تهیه ارده با کنجد سیاه، مراحل بالا را به همین ترتیب دنبال کنید. با این تفاوت که کنجد سیاه طعم قوی تری دارد، بنابراین ممکن است لازم باشد مقدار روغن را کمی بیشتر کنید.
