قلم | عصاره قلم | گرفتن عصاره قلم
از قلم روغن حیوانی بگیر | ترفند گرفتن عصاره قلم
عصاره قلم دارای فواید متعددی برای سلامتی است.
فواید عصاره قلم
عصاره قلم دارای فواید متعددی برای سلامتی است. برخی از این فواید عبارتند از:
- بهبود سلامت استخوان‌ها و مفاصل
- کاهش التهاب
- بهبود هضم غذا
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
مواد تشکیل دهنده عصاره قلم
عصاره قلم حاوی مواد مغذی مختلفی است که برای سلامتی مفید هستند. برخی از این مواد مغذی عبارتند از:
- کلاژن: کلاژن یک پروتئین ساختاری است که در پوست، استخوان‌ها، و غضروف‌ها یافت می‌شود. این پروتئین برای سلامت استخوان‌ها و مفاصل ضروری است.
- پروتئین: پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها ضروری است.
- مواد معدنی: عصاره قلم حاوی مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، فسفر، و منیزیم است. این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها، و عضلات ضروری هستند.عصاره قلم یا عصاره استخوان، یک مکمل غذایی است که از جوشاندن استخوان‌ها و مفاصل حیوانات تهیه می‌شود. این عصاره حاوی کلاژن، پروتئین، و مواد معدنی مختلفی است که برای سلامتی مفید هستند.
عصاره قلم به طور سنتی در طب سنتی چینی استفاده می‌شده است. امروزه نیز این مکمل در بسیاری از کشورها محبوبیت پیدا کرده است.نحوه تهیه عصاره قلم
عصاره قلم را می‌توان در خانه تهیه کرد. برای تهیه این عصاره، ابتدا باید استخوان‌ها و مفاصل حیوانات را به خوبی بشویید. سپس، آن‌ها را در یک قابلمه بزرگ با مقداری آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید استخوان‌ها و مفاصل به مدت 24 تا 48 ساعت بپزند.
در طول مدت پخت، باید مرتباً آب قابلمه را عوض کنید. این کار باعث می‌شود که عصاره طعم بهتری داشته باشد.
بعد از پخت کامل استخوان‌ها و مفاصل، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و عصاره را صاف کنید. عصاره را می‌توانید در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
طریقه مصرف عصاره قلم
عصاره قلم را می‌توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد. این عصاره را می‌توان به عنوان یک نوشیدنی یا در غذاها و نوشیدنی‌های مختلف استفاده کرد.
دوز مصرف عصاره قلم
دوز مصرف عصاره قلم به سن، شرایط سلامتی، و اهداف فرد بستگی دارد. به طور کلی، توصیه می‌شود که بزرگسالان روزانه 1 تا 2 فنجان عصاره قلم مصرف کنند.طرز تهیه عصاره قلم و روغن حیوانی
مواد لازم:
- استخوان گاو یا گوسفند، به مقدار دلخواه
- پیاز کوچک، ۱ عدد
- کرفس، ۱ شاخه
- هویج کوچک، ۱ عدد
- سیر، ۱ حبه
- آب، به مقدار لازم
- برگ بو، ۴-۵ عدد
- فلفل سیاه، ۴-۵ عدد
- سرکه یا گوجه فرنگی یا آب لیموترش، ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. استخوان‌ها را به خوبی بشویید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. ۲. پیاز، کرفس، هویج، و سیر را نیز به قابلمه اضافه کنید. ۳. آب را به اندازه‌ای اضافه کنید که روی استخوان‌ها را بپوشاند. ۴. برگ بو، فلفل سیاه، و سرکه یا گوجه فرنگی یا آب لیموترش را نیز به قابلمه اضافه کنید. ۵. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید استخوان‌ها به مدت حداقل ۱۰ ساعت بپزند. ۶. هر چند ساعت یک بار آب قابلمه را عوض کنید تا عصاره طعم بهتری داشته باشد. ۷. بعد از ۱۰ ساعت، استخوان‌ها را از قابلمه خارج کنید و عصاره را صاف کنید. ۸. روغن حیوانی را می‌توانید از روی سطح عصاره جمع کنید و در ظرفی جداگانه نگهداری کنید. ۹. عصاره را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
نکات:
- می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات برای تهیه این عصاره استفاده کنید.
- برای اینکه عصاره طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند دارچین، زنجبیل، یا آویشن نیز استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید عصاره طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید از فلفل تند بیشتری استفاده کنید.
- روغن حیوانی برای افرادی که کلسترول بالا یا بیماری قلبی دارند توصیه نمی‌شود.
