باقالی | چاشنی باقالی | ترفند درست کردن باقالی
ترفند درست کردن باقالی با چاشنی بازاری | باقالی با چاشنی ویژه ،کیه که هوسشو نکنه
باقالی یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است که سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
ترفند پخت باقالی با چاشنی
باقالی یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است که سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
ترفند پخت باقالی با چاشنی
مواد لازم:
باقالی پخته شده را ابتدا در روغن کنجد تفت داده سپس بقیه مواد را اصافه کنید و تفت دهید
باقالی روغن کنجدمقداری رب انارنمک گلپر سماقکمی سرکه سفید
میتونید روغن رو حذف کنید و بجاش ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید طرز تهیه باقالی و چاشنی آن
مواد لازم
- باقالی: ۴۰۰ گرم
- روغن کنجد: به مقدار لازم
- رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- گلپر: ۱ قاشق چایخوری
- سماق: ۱ قاشق چایخوری
- سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه
۱. ابتدا باقالی‌ها را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس آنها را در قابلمه‌ای بریزید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. ۲. پس از اینکه باقالی‌ها پختند، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید. ۳. برای تهیه چاشنی باقالی، روغن کنجد را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. ۴. رب انار را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود. ۵. نمک، گلپر و سماق را به رب انار اضافه کنید و هم بزنید.۶. اگر می‌خواهید چاشنی باقالی شما ترش باشد، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید نیز به آن اضافه کنید.
۷. باقالی‌های پخته شده را به چاشنی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. ۸. باقالی و چاشنی را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا جا بیفتد. ۹. باقالی و چاشنی آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
خواص باقالی
باقالی یکی از حبوبات مغذی و پرخاصیت است که سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله خواص باقالی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش کلسترول بد خون
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
- کاهش خطر ابتلا به دیابت
- کمک به کاهش وزن
خواص چاشنی باقالی
چاشنی باقالی نیز از مواد مغذی مختلفی تشکیل شده است که از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- طعم‌دهنده و خوشمزه‌کننده باقالی
- کمک به هضم بهتر باقالی
- افزایش جذب مواد مغذی موجود در باقالی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش التهاب
- بهبود سلامت قلب
- برای تهیه این غذا می‌توانید از باقالی خشک یا تازه استفاده کنید.
- اگر از باقالی خشک استفاده می‌کنید، ابتدا آن را باید خیس کنید و سپس بپزید.
- میزان روغن یا آبی که به این غذا اضافه می‌کنید، به سلیقه شما بستگی دارد.
- می‌توانید مقدار رب انار، نمک، گلپر و سماق را بنا به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
- رب انار: سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسید لاکتیک است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک می‌کند.
- گلپر: دارای خواص ضدنفخ، ضداسپاسم و ضدباکتریایی است که به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند.
- سماق: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش التهاب و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- سرکه سفید: سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
